Rågod oppskrift: Pasta med blåmuggostsaus

Altså den retten jeg mekket sammen og serverte venninnen min på fredag var så god at jeg lager den om igjen veldig snart og deler den her. Og det selv om den ikke er den magreste, sunneste eller letteste retten «i skuffen». Men det var så utrolig gode smakskombinasjoner, og det er jeg stolt av, for jeg satte den litt sammen selv. Og så synes jeg det viktig at man av og til setter matgleden så høyt at man ikke alltid trenger å tenke på at maten må være sunn. Veldig godt er godt nok av og til!

Her kommer´n, hi hi.

«Pasta med blåmuggostsaus»

Tilberedningstid: 30 min

Mengde: til 4 personer

Dette trenger du:

  • 500 g pasta (2 pk Gourmet Girasoli)
  • 4 ss valnøtter
  • 100 g ruccolasalat
  • 1 stk sjalottløk
  • 1 stk hvitløksfedd
  • 2 ss rapsolje
  • 3 dl matfløte
  • 150 g blåmuggost
  • Salt og pepper
  • Svin av ytrefilet (valgfritt)

Slik gjør du: 

  1. Rist valnøtter i en varm stekepanne, hakk evt opp.
  2. Skyll ruccolasalat.
  3. Rens og hakk sjalottløk og hvitløk i små biter.
  4. Ha olje i en kjele. Surr sjalottløk og hvitløk forsiktig i oljen til de blir litt gylne og myke.
  5. Brun kjøttet forsiktig.
  6. Hell matfløte i kjelen og smelt inn halvparten av blåmuggosten under omrøring. Kok forsiktig opp og ha i kjøttet. (Hold evt igjen resten av blåmuggosten til pynt på toppen).
  7. Smak til med nykvernet salt og pepper.
  8. Kok pastaen som anvist på pakken.
  9. Hel så blåmuggostsausen over pastaen.
  10. Dander tallerkenen med ruccolasalat, smuldret blåmuggost, ristede valnøtter og tomatsalsa rett før servering.

Slik lager du min tomatsalsa: 

  1. Skjær opp kjøttet av 2 mellomstore modne tomater i fine terninger.
  2. Bland tomatene med 1/2 finhakket hvit løk, en håndfull finhakket koriander, 1/2 finhakket chilli, saften av 1 lime og 2 ss olivenolje.
  3. Smak til med salt.

Digg in! Og si fra om du prøver deg da.

God onsdag og matglede 🙂

Trine

Ikke medlem av Trines Trenignsglede online styrke ennå?

MELD DEG INN HER STRAKS

gratis prøvemåned

#egenreklame

HUSK FRISTEN FOR EARLYBIRDPRIS PÅ TRENINGSHELGEN PÅ VESTLIA TIL HØSTEN!!! Meld deg på treningshelg med Trine på Vestlia HER til earlybirdpris innen 1.februar

Om du vil delta på 100-dagers nyttårsutfordringen jeg kaster ut til mine følgere i morgen, kan du melde deg inn i Facebook-gruppen her allerede nå. Mer info kommer.

Følg gjerne Trines Treningsglede også på Facebook og Instagram 

Skriv en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *